在清洁厨房的时候，首先要注意认真清洗厨房的水槽，因为水槽中残留有水，为细菌的生长繁殖提供了很好的条件。当水槽中有细菌的时候，细菌很容易蔓延到厨房的餐具上面，在食用这些餐具进食后，会严重影响我们的身体健康。
在清洗厨房的时候，还要注意做好水龙头的清洗，水龙头上也是细菌滋生的地方之一。在清洗水龙头的时候，可以使用具有漂白作用的消毒剂。
在清洁厨房的时候，还要注意做好洗碗布的消毒。洗碗布每天接触大量的油污，很容易滋生细菌。洗碗布的消毒最好每三天一次，可以使用热水烫洗，用消毒剂消毒。
在清洁厨房的时候，还要做好案板的消毒，案板最好生熟食物分开，对于切肉的案板，由于案板上面粘附有大量的肉屑，为细菌的滋生提供了有利的环境，所以在清洗案板的时候，可以先用食盐水擦拭，因为食盐水具有杀菌的作用。然后再用抹布蘸醋擦洗一遍，最好用清水清洗干净就可以了。
在清洁厨房的时候，还要注意做好调味料盒的消毒。调味料盒的外表面比较容易脏，可以使用湿软布擦拭。在使用调味料的时候，最好不要把调味料掉落到调味料盒的外表面。
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在清洁厨房的时候，还要注意做好做好冰箱的消毒，如果仔细观察，就可以发现在冰箱的封条上面会有很多的黑垢，可以使用软布蘸上洗洁精对冰箱的封条进行擦拭。然后，再用清水擦拭一遍就可以了。
